Los archivos pst de correo en outlook se ubican en
/cygdrive/c/Users/myuser/AppData/Local/Microsoft/Outlook/archive.pst
En mi caso, al tener más de 4 GB el archivo, no es posible hacer un backup a un disco duro Fat32.
Vamos a usar cygwin y tar, para hacer una copia del correo, separada en archivos de 1 GB:
CORREO=/cygdrive/c/Users/myuser/AppData/Local/Microsoft/Outlook/archive.pst tar cz $CORREO | split -b 1024MiB - $CORREO_bkp
Para recomponer:
cat myfiles_split.tgz_* | tar xz